Bridor

Die Exzellenz des französischen Geschmacks

Die LE DUFF Gruppe entwickelt und fertigt klassische Backwaren, Feingebäck und Konditorwaren in ihren eigenen Bridor-Werken.

Dieses Fertigungsmodell bringt unseren Willen zum Ausdruck, die Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Qualität der in unseren Rezepten verwendeten Produkte ständig zu überwachen.

In Zahlen

Bridor ist weltweit mit stets derselben Philosophie vertreten: handwerklich im Produkt, industrielles Know-how bei der Verwaltung und umfassender Kundenservice.

Bridor, eine bevorzugte Marke vieler Küchenchefs, entwickelt und liefert Lösungen für hochwertiges Brot und Gebäck für jede Tageszeit.

Unsere Geschichte

Im Laufe der Jahre hat sich Bridor zum Lieferanten und Partner für die bekanntesten Marken aus der Hotel- und Restaurantbranche, für Freizeitparks wie Disneyland Paris, den Eurostar und verschiedene Fluggesellschaften aufgeschwungen.

Die seit 1988 in der Bretagne angesiedelte Firma Bridor wuchs an der Seite der renommiertesten Nahrungsmittel- und Gastronomiefachleute.

Seit 1997 ist Bridor Partner von Maison Lenôtre für die Entwicklung von Brot, Feingebäck und Konditorwaren höchster Qualität. 2010 begann Bridor ihre Zusammenarbeit mit dem Besten Arbeiter Frankreichs Frédéric Lalos zur Konzeption des nach ihm benannten Brotsortiments.

Bridor ist ferner stolz darauf, seit 2011 als Partner den angesehensten Kochwettbewerb der Welt Bocuse d’Or zu betreuen.

Die Marke in Bildern

Das Know-how von Bridor

Bridor hat ein wunderschönes Sortiment mit Back- und Konditorwaren für Fachleute geschaffen, die von hochqualifiziertem Personal unter Beachtung der Regeln des Bäckerhandwerks hergestellt werden: langsames Kneten, Respekt vor dem Teig, vorsichtiges Ausrollen und langsame Gärung. Die seit 2012 als Hersteller für anspruchsvolles Qualitätsgebäck anerkannte Marke Bridor bietet ein Feingebäcksortiment für Gourmets und eine von renommierten Bäckern erarbeitete Brotkarte.

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