Die Besten Cocktails der Besten Arbeiter Frankreichs Barkeeper
Cocktails sind in Mode, Cocktailfreunde immer zahlreicher und Barkeeper gelten inzwischen als vollwertige schöpferische Naturen ebenso wie Küchenchefs. Wer ist also besser geeignet als zwei Beste Arbeiter Frankreichs in der Kategorie Barkeeper, um Ihnen ihre Lieblingsrezepte darzubieten?
Stéphane Ginouvès und Maxime Hoerth waren die ersten und einzigen Bewerber, die im Jahr 2011 beim ersten Wettbewerb in der Kategorie Barkeeper als Beste Arbeiter Frankreichs ausgezeichnet wurden. Für dieses Werk haben sie 50 große Klassiker, 40 Kreationen und 10 alkoholfreie Cocktails ausgewählt. Bekannte Zubereitungen wie Bloody Mary oder Gin Fizz, deren Gleichgewicht sie perfekt beherrschen, und gewagtere Mischungen, die beweisen, dass das Barrepertoire unaufhörlich erneuert und modernisiert wird.
Manche Zutaten und Techniken übernehmen sie aus der Küche, und freiweg erkunden sie unerwartete oder exotische Geschmacksrichtungen. Ob im Shaker oder im Glas gemixte Longdrinks oder Shortdrinks mit oder ohne Alkohol – ihre Cocktails sind komplex, ausgewogen und perfekt gestaltet. Wie der Coquine von Stéphane Givounès aus Wodka, Guavensaft, Erdbeersirup und Mohn oder der Dezibel von Maxime Hoerth, eine Mischung aus Whisky, Ahornsirup und Bourbon mit gerösteten Kaffeebohnen.
Mit diesem Buch enthüllen Ihnen die Autoren die Geheimnisse der Zubereitung. Sie brauchen somit nur ihren Tipps zu folgen, damit Ihnen diese so schmackhaften wie schönen Drinks gelingen.
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Alkohol schadet Ihrer Gesundheit und sollte nur in Maßen genossen werden.
Dieses nach Erscheinen der Bände 1 und 2 der „Besten Rezepte der Besten Arbeiter Frankreichs“ in Zusammenarbeit mit dem Nationalen Verein der Besten Arbeiter Frankreichs herausgegebene Buch veranschaulicht einmal mehr das Engagement der LE DUFF Gruppe und ihres Gründers und Vorsitzenden Louis LE DUFF für die Unterstützung und Förderung der Exzellenz des französischen Handwerks.