Die Besten Rezepte der Besten Arbeiter Frankreichs

Erstmalig sind in ein und demselben Buch die Besten Arbeiter Frankreichs aller Nahrungsmittel- und Gastronomieberufe vereint.

Diese großartigen Fachleute, die Elite der französischen Gastronomie, mussten für ihre angesehene Auszeichnung nicht nur Talent, sondern auch Beharrlichkeit und außerordentliche Arbeit unter Beweis stellen.
Über sechzig von ihnen wurden in dieses Buch aufgenommen: Küchenchefs, Metzger, Feinkost- und Fischspezialisten, Käseveredler, Eiskonditoren, Zuckerbäcker, Chocolatiers oder auch Weinkellner und Restaurantleiter. Sie verkörpern das Beste der französischen Gastronomie und Lebensart.
Unter ihnen: Eric Frechon, Olivier Nasti, Michel Roth, Marie Quatrehomme, Arnaud Larher, Jean-Paul Hevin, Patrick Roger …
In diesem mit vielen Fotos illustrierten Buch teilen sie mit den Lesern ihre besten herzhaften und süßen Rezepte und gehen dabei selbstverständlich auch auf die besten dazu passenden Weine ein. Dieses Buch ist eine Fundgrube, um die Gerichte der Meister nachzukochen oder um sich ganz einfach an der Geschichte dieser außergewöhnlichen Frauen und Männer zu erfreuen.
Der erste Band mit einem Vorwort des berühmten Küchenchefs Joël Robuchon wurde von der Jury der „Gourmand World Cookbook Awards“ zum „besten Buch französischer Küche des Jahres 2009“ gewählt.
Alle Texte und Rezepte des Buchs sind auf Französisch und Englisch abgefasst.

Der Initiator dieses Projekts Louis LE DUFF, Gründer und Vorsitzender der LE DUFF Gruppe, ist ein leidenschaftlicher Verfechter der Werte Exzellenz und Anstrengung, mit denen die Besten Arbeiter Frankreichs ihre heißersehnte Auszeichnung erreichen. Indem er in Zusammenarbeit mit dem Nationalen Verein der Besten Arbeiter Frankreichs dieses Buch herausgibt, beweist er seinen Einsatz für die Qualität der Produkte und Rezepte aller Marken der LE DUFF Gruppe und seinen Willen, in Frankreich und weltweit das Beste der französischen kulinarischen Tradition zu vertreten.

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