2018 feiert Bridor ihr 30-jähriges Bestehen, und allen, die heute unsere neuesten Anlagen am Standort Servon-sur-Vilaine besichtigt haben, stellen wir hier einige Zahlen vor, die ein ausführlicheres Bild des Unternehmens zeichnen.
Diese Zahlen spiegeln die Tätigkeit von Bridor im Jahr 2018 sowohl in Frankreich als auch im Ausland wider.
- 750 Millionen € vorgesehener Umsatz.
- 20 % jährliches Wachstum (Durchschnitt der letzten 10 Jahre) mit dem Ziel, bis 2021 eine Milliarde € Umsatz zu übertreffen.
- 10 Produktionsstandorte weltweit: 4 in Frankreich (Rennes, Laval, Valence und FBS Paris), 2 in Kanada (Quebec), 1 in den USA (Philadelphia), 1 in China (Peking), 1 im Vereinigten Königreich (FBS London) und 1 in Argentinien (Buenos Aires).
- 2500 Mitarbeiter, davon 250 Handelsvertreter für etwa 100 Länder.
- 200 Neueinstellungen pro Jahr weltweit.
- 3,5 Milliarden verkaufte Produkteinheiten, davon 3 Milliarden Feingebäckstücke und 500 Millionen Brote.
- Über 500 Millionen € Investition in unsere Produktionsstandorte in 10 Jahren.
Die Motivation der Teams und der Erfolg von Bridor ergeben sich aus den Schlüsselzitaten unseres Vorsitzenden Louis Le Duff:
„Handwerklich im Produkt, industrielles Know-how bei der Verwaltung“
Handwerklich durch Taten, durch Know-how und die Auswahl der Rohstoffe. Seit vielen Jahren pflegt Bridor eine enge Zusammenarbeit mit den Besten Arbeitern Frankreichs (MOF) verschiedener Nahrungsmittelberufe. Unsere Produkte sind weltweit aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität und ihres unverfälschten Geschmacks anerkannt. Das Ergebnis ist Freude und Gesundheit auf dem Teller der Gäste.
Industrielles Know-how bei der Verwaltung. Die Investitionen gewährleisten eine optimale Produktleistung durch Eingliederung der neuesten Technologien in unsere Produktionslinien.
„Der einzige Wert ist der Mensch“
Das Teammanagement bevorzugt interne Beförderung und fördert den Aufstieg innerhalb des Unternehmens. 70 % der leitenden Angestellten stammen aus einer Lehre, einer dualen Ausbildung oder aus der internen Berufsschule.
Besondere Betonung wird auf die Lehre gelegt, die die Vermittlung unserer Berufe an die junge Generation zur Geltung bringt. Alljährlich werden 30 Azubis und Lehrlinge aufgenommen und ausgebildet.
MIT BRIDOR PFLEGEN WIR EXZELLENZ IM FRANZÖSISCHEN STIL
Bridor gehört zum Familienkonzern Le Duff
mit über 2 Milliarden € Umsatz, weltweit etwa 2000 Restaurants und 34000 Mitarbeitern.
MEILENSTEINE AUS BRIDORS FIRMENGESCHICHTE
1988: Gründung von BRIDOR, ursprünglich zur Belieferung der Brioche Dorée Geschäfte.
1995: Einführung des Land-Croissants mit gestampfter Butter Paysan Breton.
1997: Bridor schließt eine Lizenzvereinbarung mit LENOTRE ab und beginnt ihre Exporte nach Japan.
2001: Entwicklung des Sortiments mit backfertigem Feingebäck. Diese Technik ist insbesondere eine Revolution für den Hotel- und Gaststättenmarkt.
2005: Einrichtung des technisch-kaufmännischen Außendienstes in Frankreich zur Unterstützung unserer Kunden bei der Produktzubereitung. Diese Bäcker sind auch im internationalen Außendienst zur Durchführung der Bridor-Produktschulung bei unseren Kunden tätig.
2005: Beginn der Brotherstellung in Servon sur Vilaine.
2006: Einführung von Eclat du Terroir, einer Marke und eines einzigartigen Rezepts, das sich in Frankreich als Referenz auf dem Handwerksmarkt durchgesetzt hat.
2009: Einführung der BIO-Reihe. Bridor ist wegweisend in diesem Marktsegment.
2010: Beginn der Partnerschaft mit dem Besten Arbeiter Frankreichs der Kategorie Bäcker Frédéric Lalos für die Entwicklung einer schweren Brotreihe.
2011: Aufbau der Partnerschaft mit dem Kochwettbewerb Bocuse d’Or. Bridor bestätigt ihre Stellung als bevorzugter Lieferant der Küchenchefs in aller Welt.
2012: Einführung der Macarons „Une recette Lenôtre“.
2013: Einweihung des Produktionsstandorts in Louverné, Bridor 2!
2015: Einführung der glutenfreien Reihe (Großer Innovationspreis SIRHA + Europain Innovation 2016).
2017: Einführung des von Bridor neu interpretierten Burgerbrots Bun’n’Roll aus Croissantteig (Großer Innovationspreis SIRHA).
2018: BRIDOR feiert ihr 30-jähriges Bestehen.
